Giai đoạn thứ hai là 3 năm đầu
đời - nếu trẻ SDD kéo dài thì lại mất thêm một cơ hội. Giai đoạn
thứ ba là ở tuổi dậy thì, nếu dinh dưỡng không tốt
thì đành chịu thấp lùn vĩnh viễn!
Tuổi dậy thì, ăn gì để không bị SDD?
Một số phụ huynh khi con ở tuổi mầm
non và tiểu học còn quan tâm chăm sóc bữa ăn của trẻ, nhưng khi con
bước vào tuổi học cấp II thì nghĩ con mình đã lớn nên không chú ý
đến bữa ăn của con nữa.
Mặt khác, nhiều bậc cha mẹ do đi làm trưa không về nhà, trẻ đi học
về tự lo, dẫn đến ăn uống qua loa. Ăn không đủ bữa, không đủ chất
lâu ngày sẽ dẫn đến tình trạng gầy ốm, SDD.
Trẻ em lứa tuổi dậy thì bị gầy vì SDD thì
ngoài ba bữa ăn chính cần ăn thêm bữa phụ giàu năng lượng. Các em
có thể uống sữa, ăn bánh nhân thịt, bánh mì (mứt, bơ, phô mai),
chè...
Đối với các em bị béo phì, "nhịn ăn" không phải là biện pháp giải
quyết như nhiều người nghĩ. Lời khuyên của BS là không ăn nhiều
chất béo, chất đường và nên bỏ bữa phụ.
Dinh dưỡng cho não
Glucose được xem là "nhiên liệu cho não hoạt động". Các loại ngũ
cốc nguyên hạt, đậu, khoai, rau củ sẽ tốt hơn đường tinh vì hấp thu
vào máu từ từ giúp lượng đường máu ổn định.
Chất béo thiết yếu (Omega 3 và 6) được xem là "kiến trúc sư xây
dựng trí thông minh". Các chất béo thiết yếu này có trong các loại
cá như cá basa, cá thu, cá ngừ, cá hồi, cá trích và các loại hạt
nhiều dầu như bí đỏ, hướng dương, mè...
Phospholipid - "người bạn tốt nhất của trí nhớ" là chất béo "thông
minh" của não, giúp tạo myelin bao bọc dây thần kinh nên thúc đẩy
sự truyền các tín hiệu một cách trơn tru trong não. Chất này có
nhiều trong lòng đỏ trứng và thịt nội tạng.
Acid amin - "tiếng nói" của não và cảm xúc. Đây là thành phần tạo
nên các chất dẫn truyền thần kinh đưa tín hiệu từ tế bào thần kinh
này sang tế bào thần kinh khác; có nhiều trong thức ăn giàu đạm như
thịt, cá, trứng, sữa và các loại đậu.
Vitamin và khoáng chất - "diễn viên phụ" giúp cho các "diễn viên
chính" nêu trên phát huy tác dụng. Đặc biệt là các vitamin nhóm B
(trong ngũ cốc nguyên hạt và các loại rau), vitamin C (có trong rau
và trái cây), acid folic (có trong rau lá xanh đậm), ma-nhê (có
trong rau xanh và các loại hạt), man-gan (có trong các loại hạt
trái cây và trà) và kẽm (trong con hàu, cá và các loại hạt).
Vì sao "thiếu i-ốt" là bị ngu?
Ngoài các chất trên, cơ thể còn cần một số vi chất để "phục vụ"
cho bộ não là i-ốt và sắt. Thiếu i-ốt dẫn đến bệnh bướu cổ, trí tuệ
không phát triển, bị thấp lùn, làm não bị tổn thương, gây tình
trạng học tập thụ động, dẫn đến trì trệ, giảm tiếp thu.
Chất sắt - cần cho sự tạo máu. Học sinh nữ bị thiếu máu nhiều vì
mất máu sinh lý (kinh nguyệt). Nếu
thiếu máu sẽ có biểu hiện mệt mỏi, kém tập trung, ngủ gật trong
lớp. Ngủ gật là do không đủ máu mang oxy đến não.
Chơi môn thể thao nào để tăng chiều cao?
Nên chơi các môn thể thao như bơi lội, nhảy cao, nhảy xa, bóng
chuyền, bóng rổ, cầu lông. Không có thời gian chơi thì trong nhà
nên treo một quả bóng lên cao, học mệt thì ra với, nhảy đánh vào
quả bóng chừng chục cái là vừa cao, vừa là cách giải toả stress. Khi vận
động, cơ xương được kích thích sẽ phát triển dài ra.
