Bạn có thể bất ngờ nhưng mới
đây các nhà khoa học Mỹ đã chứng minh được cà rốt giúp ngăn ngừa và
chữa bệnh loãng xương. Cà rốt giúp cơ thể chúng ta hấp thụ can xi
trong các thức ăn khác, trong nước khoáng… tốt hơn.
Các nhà khoa học làm việc tại đại
học Texas - Mỹ đã phát hiện ra cà rốt khi được hấp thụ vào trong cơ
thể chúng ta sẽ làm thay đổi gene vận chuyển can xi đến các màng tế
bào.
Họ đã ứng dụng kết luận này vào thực tế bằng cách mời 30 người
tình nguyện tham gia vào nghiên cứu của họ. Trong số này, một nửa
số này được mời ăn cà rốt đều đặn trong nhiều ngày, số còn lại
không ăn cà rốt mà ăn những loại rau khác.
Bên cạnh đó các nhà khoa học theo dõi sự hấp thụ can xi của những
người này. Sau nhiều tuần theo dõi, các nhà khoa học ghi nhận nhóm
ăn cà rốt hấp thụ can xi tăng 40% so với trước khi họ ăn cà
rốt.
Đây là một kết luận quan trong giúp cho những bệnh nhân của căn
bệnh loãng xương có một phương pháp điều trị đơn giản mà hiệu quả
cao.
Mặc dù kết luận đã được đưa ra và công nhận, nhưng ngay lập tức
chúng ta chưa thể có những loại thuốc được làm từ cà rốt giúp chữa
bệnh loãng xương. Điều quan trọng là ngay từ bây giờ bạn hãy tập
cho mình thói quen chế biến nhiều món ăn với cà rốt.
