Có thể bạn không tin nhưng đúng
là tâm trạng chịu ảnh hưởng từ thực phẩm bạn vừa nạp vào. Nếu cảm
thấy lo lắng, mệt mỏi, hãy chọn một trong 7 loại thực phẩm dưới đây
nhé:
1. Sữa
Bộ não luôn cần amino axit được gọi
là tryptophan để tạo ra serotonin, chính là sự hưng phấn của não
bộ, giúp cho tinh thần vui vẻ, thoải mái và giữ được sự bình tĩnh.
Sự hưng phấn được duy trì nhờ có serotonin trong não nhưng
tryptophan còn giúp bạn tự chủ được nhiều hơn thế.
Sữa có chứa thành phần chống oxy
hoá, giúp phá huỷ các gốc tự do gắn liền với stress. Sữa đã tách
kem với ngũ cốc cho bữa sáng là điều cần thiết cho bạn.
2. Gạo nguyên
cám
Với chế độ ăn ít hydrat-cacbon sẽ
làm độ nhạy của các giác quan kém đi.
Thực phẩm chứa hydrat-cacbon có tác
dụng kích thích tăng tiết serotonin và giải phóng chậm cacbon phức
hợp, giúp bình tĩnh và ở trạng thái vui vẻ hơn.
Trong khi tất cả cacbon có trong
gạo hoặc bánh mỳ nguyên cám sẽ giúp cho tiêu hoá chậm hơn, giúp
tinh thần phấn chấn, sảng khoái trong thời gian dài hơn thì những
cacbon đơn có trong bánh mỳ trắng và bột mỳ chỉ đem lại cảm giác
nhất thời và nó còn khiến bạn tăng cân.
3. Cá thu
Dầu cá thu là một nguồn cung cấp
omega-3 tốt nhất với tác dụng "nhấn chìm" sự chán nản thất vọng
trong bạn. Chúng cũng làm tăng lượng serotonin trong não. Cung cấp
đầy đủ axit béo omega-3 có thể giúp tránh được tình trạng căng
thẳng, stress.
Ngoài ra, hầu hết các loại cá đều
chứa vitamin nhóm B, đặc biệt để chống lại stress (vitamin B6 và
B12). Trên thực tế, vitamin B12 là một trong những vitamin quan
trọng nhất liên quan đến sự tổng hợp serotonin tạo nên sự hưng phấn
của não bộ.
4. Súp lơ xanh
Một loại thức ăn khác để giảm
stress là bông cải xanh. Loại súp lơ xanh đậm này rất giàu axit
folic, vitamin B. Nhiều nghiên cứu quy mô đã chỉ ra rằng mức độ
axit folic luôn tỉ lệ nghịch với cảm giác chán nản. Tức là nếu cơ
thể càng nhiều axit folic thì càng ít bị stress.
5. Gà tây
Thịt gà tây có phenylalanine cao -
một loại amino axit được biến đổi thành dopamine trong não, một
chất kích thích thần kinh khiến tâm trạng trở nên phấn khởi
hơn.
Cũng như gà tây, phenylalanine được
tìm thấy ở trong những thực phẩm chứa nhiều protein. Vậy nên bữa ăn
có nhiều protein giúp bạn hấp thụ chậm cacbon hydrat trong máu,
tinh thần sẽ thoải mái nhiều giờ hơn sau khi ăn.
6. Gan
Gan là một trong những nguồn giàu
vitamin B6 nhất, một loại vitamin mà cơ thể cần để biến đổi
phenylalanine từ protein để có một tâm trạng tốt. Nếu bạn không
cung cấp đủ vitamin B6, bạn có thể cảm thấy căng thẳng.
Nếu gan không phải là món ăn bạn
thích thì có thể bổ sung nguồn vitamin B6 từ gạo nguyên cám.
7. Thức ăn tạo cảm giác
ngon miệng
Khi ăn bất kì một món ăn nào mà bạn
cảm thấy có vị ngon và thích thú với nó thì não sẽ được kích thích
để sản xuất ra endorphin - một chất có nhiệm vụ làm giảm đau có tác
dụng tương tự như thuốc phiện vậy.
